水曜日の深夜、
「深夜食堂」というドラマを見た。
今回で二回目。
夏頃から漫画が書店で平積みされていて気になっていたのだが、ドラマになった。
昨夜の料理はバターライス。
ご飯にバターを乗せ、ちょびっと醤油をたらすだけ。
これは旨いぞ。
昨夜の主役のソウルフードという設定だったが、
僕のソウルフードもこれに近い。
お醤油の代わりに「海苔の佃煮」なのだ。
某「ごはんですよ」である。
ご飯にバターと海苔の佃煮をのせて、
行儀悪くかき混ぜる。
見た目サイテーだが、旨い。
一度お試しあれ。
あなたのソウルフードは何ですか？
またまたビール関係のお話。
南房総リパブリックのbabaさんが紹介していた
大人のジンジャーエールを作ってみた。
う、うまい・・・。
美味すぎる。
簡単なので、是非作るべし。
これをビールで割って作るシャンディ・ガフは絶品。
僕は炭酸水でジンジャーエールにしてからビールで割るのではなく、
原液を適量ビールで割ってます。
朝、ホットで飲むのもスバラシイ。
レシピは南房総リパブリック「
オトナの恍惚飲料の作り方」からどうぞ！
この、漉した後のお団子をどうにか出来ないものかと思案中。
やはりジンジャークッキーかなぁ？
9/22はマインドスケープお二人の自宅でBBQパーティ。
寺田君がでっかい牛肉とグルグルソーセージ、
そしてラム肉の香草焼き合掌造り、
大西さんが自家製ピクルス、
僕が牛タンの塩竈。
あ〜うまかった。
8/26は大岡山チェロブルーでランチ
マインドスケープのお二人と。
実はランチに行ったのは初めてなのだが、
美味しかった〜。
前菜はこんな感じ。
手前の、ハモのジュンサイジュレソース？が絶品。
パスタはキノコのアラビアータ。
食べ終わってから写真取り忘れたことに気づく（苦笑）
メインはスズキのローストと、ラム肉の煮物。
最後にコーヒーがついて、1500円くらい。
お勧めです。
ポチッとよろしくです。
川崎の「八たん」で牛タンをご馳走になった。
しっかりした味付けで、美味！
創業32年とのこと。
お勧めです。
今度の敷地は、こんな風景が近くにあるダイナミックなところ。
倉庫とオフィスと集合住宅という組み合わせもかなり面白い。
楽しみです。
ポチッとよろしくです。
先週金曜日は、渋谷のrestでお食事。
美味しい南欧料理とワインを頂いた。
写真は、軽くマッシュしたポテトとマスタード、ゆで卵を混ぜたもの。
簡単で美味しい料理。
レパートリー決定。
ポチッとよろしくです。
パスタ・イン・ビアンコにベーコンをプラスしてみた。
当然、
うまい。
以前カルボナーラに、茹でたアスパラを入れたことがある。
これは駄目だった。
どうしてもアスパラのゆで汁でべちゃっとしてしまう。
アスパラ・ベーコンが美味しいのだから、これは鉄板だっ と
思ったのだが・・・。
最初にベーコンと一緒に炒めてしまえば良かったのかな？
ポチッとよろしくです。
これも、以前から作りたかった
松茸お吸い物by永谷園のパスタ。
エリンギと長ネギを入れて。
結構期待してたんだけど、
意外とくどい（苦笑）
というか、飽きやすい味かな。
子供達も入れ食いにはならず・・・。
ポチッとよろしくです。
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